Duurzaam tappen

Iedereen snapt dat bierverspilling zonde is. Los van het bier dat verloren gaat bij het spoelen van leidingen en het wisselen van fusten spoelt er veel bier zo het afvoerputje in bij verkeerd tappen. Bijtappen, het eerste propje is een eerste straal geworden, de kraan te lang open laten staan. Het gebeurt en meer dan je denkt. Denk maar aan het dienblad wat we onder de tap leggen om de bar schoon te houden bij de ´naborrel´. Na een paar biertjes zit dit blad al vol met ´lekbier´.

‘ Niemand wil toch bier weggooien?’

Dat is zonde…niet duurzaam en wij zien dat dit bierverlies echt in de papieren loopt.

Daarom pakt KHN TAPWEDSTRIJDEN deze verspilling aan en voegt een nieuwe categorie toe aan de beoordelingscriteria van KHN Tapwedstrijden; duurzaam tappen!

Als je het perfecte biertje ‘duurzaam’ wil tappen dan moet het eerste kleine propje naast het glas laten vallen en de kraan op tijd dicht doen. Het glas moet overstromen, maar pas als jij het hebt neergezet zodat het bier afgeschuimd kan worden.

En met jouw vakmanschap zorg je ervoor dat daar de bekende ‘ 2 vingers schuim’  op zit. Niet meer…niet minder en in één keer goed!

Waar let de jury op? En waar moet jij dus op letten! Klik hier voor de video: Hoe tap je 2 bier tijdens tapwedstrijden en lees in het tap-protocol.

Succes toptapper!